4 alimentos nada saudáveis | MH Top Trainer

Com o boom das dietas, os supermercados estão cheios de produtos “light”, “sem gordura” ou “baixo em calorias”. É verdade que estes alimentos possuem uma quantidade de calorias consideravelmente menor do que os produtos originais para os que tentam imitar, mas este processo os há, na realidade, melhores para a nossa saúde?

Quando falamos de perder peso e manter a saúde nem sempre falamos sobre o mesmo, e infelizmente as pessoas preocupa-se muito mais o primeiro que o segundo. O processamento de alimentos em geral os torna piores, já que altera, em grande medida, suas propriedades nutricionais; aumenta o índice glicêmico, reduz a quantidade de água ou fibra, reduz a disponibilidade de vitaminas, minerais e aminoácidos… Mas nem sempre, na maioria dos casos, este processamento é negativo, e estes quatro alimentos que considerabas saudáveis são a prova disso.

Fiambre com baixo teor de gordura

O fiambre de peru ou frango, é o mais difundido nesta categoria, já que é uma fonte de proteínas de rápida, leve e simples de incluir na nossa dieta, mas o certo é que o conteúdo de carne desses produtos é realmente baixo; em alguns casos ronda os 55% do peso total do alimento.

O resto dos ingredientes do fiambre com baixo teor de gordura são amidos, féculas, água e aditivos, principalmente, os quais reduzem a qualidade do alimento, tornando-o menos saudável. Dado que este fiambre não é capaz de nos suprir muito, em seu lugar deveríamos escolher outro tipo de carne que eu minimamente processadas possível.

Cereais baixos em valorías

Os cereais de pequeno-almoço e de baixas calorias são outro dos produtos que nos vende como saudável, mas que na realidade não é. Estes cereais são vendidos como a ferramenta imbatível para ajudar a perder peso, mas, como o fiambre com baixo teor de gordura, não é ouro tudo o que brilha.

A maioria (se não todos) desses cereais têm grandes quantidades de açúcar e favorecem o ganho de peso, precisamente ao contrário do que dizem conseguir. Além disso, não são particularmente baixos em calorias e ajudam muito menos fibra do que os seus análogos, os cereais integrais, a qual, sim é um verdadeiro aliado na perda de peso.

Bolos e biscoitos sem açúcar

Devido à caça às bruxas que existe hoje contra o açúcar, a indústria de alimentos desenvolveu bolos e biscoitos carregadas de aditivos, adoçantes, farinhas refinadas e óleos de baixa qualidade nutricional. Estes adoçantes permitem reduzir o açúcar, de modo que a indústria de alimentos pode colocar um grande “sem açúcar” na embalagem desses produtos.

É verdade que o açúcar tem uma grande série de efeitos nocivos para a nossa saúde, mas os adoçantes também têm as suas desvantagens, já que, entre outras conseqüências, aumentam a captação de glicose pelo intestino, afetam de maneira negativa a nossa microbiota e aumentam a necessidade de consumir alimentos doces. Em seu lugar deverá priorizar outras refeições, como frutas ou cereais integrais.

Iogurtes desnatados

O consumo de lácteos desnatados está muito arraigado. Em particular, os iogurtes desnatados possuem um teor menor de calorias do que os iogurtes integrais, já que os primeiros não têm gordura e os segundos sim, mas como vimos, menos calorias nem sempre significa melhor.

Dado que a gordura nos fornece 9 quilocalorias por grama e os hidratos de carbono (açúcar), apenas 4, em princípio, parece algo positivo que a gordura láctea se substitua pelo açúcar, mas a gordura láctea provoca uma maior sensação de saciedade que, a longo prazo, pode fazer-nos comer menos calorias e, além disso, não envolve os efeitos negativos do consumo de açúcar. É o iogurte inteiro natural, o que devemos priorizar sobre os outros.

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